Lemongrass

INFORMACIÓN TÉCNICA

CAS	8007-02-1 / 89998-14-1
EINECS / ELINCS	289-752-0
FEMA	2624
INCI NAME	Cymbopogon Citratus Leaf Oil

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INFORMACIÓN ORGANOLEPTICA

Aspecto	Liquido transparente
Color	De amarillo a naranja
Olor	Característico, fresco, cítrico

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INFORMACIÓN FISICO-QUIMICA

Densidad	0.885 – 0.905
Refracción	1.475 – 1.490
Rotación	(-5º / +2º)
Punto de inflamación	70 º C

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COMPOSICION QUIMICA (Principios activos)

Componente	NORMA
LIMONENE	0,5 - 3
6-METHYL-5-HEPTEN-2-ONE	0,1 - 2
b-CARYOPHYLLENE	0,2 - 3,2
NERAL	25 - 35
GERANIAL	25 - 47
ACETATE DE GERANYLE	0,6 - 6
GERANIOL	1,5 - 8

DESCRIPCIÓN

El aceite esencial de lemongrass se obtiene por arrastre de vapor de la Cymbopogon citratus, o planta limon, comun de Centro y Sur America ademas de regiones como en numerosas zonas asiaticas como Sir Lanka, Laos, Tailandia, etc ...

El Lemongrass es una gran hierba, que crece en manojos, con numerosas hojas largas (hasta 1 m de largo), lineales y caídas. Cuando se arrugan las hojas, se desprende un fuerte aroma cítrico.

Se usa comúnmente en infusiones de te, sopas y currys, lo mismo que en pescados y mariscos. Se usa más frecuentemente como té en los países africanos.

El lemongrass es tradicional de la medicina ayurvédica de la India, donde se usaba para los estados de fiebre y también para combatir infecciones. Actualmente se ha demostrado que puede ser un potente sedante para el sistema nervioso central. Además, uno de los usos más comunes es el de aromatizante culinario, sobretodo en la cocina tailandesa y vietnamita, tanto para los alimentos como para las bebidas alcohólicas o refresos. Liberado en el ambiente mediante un difusor de aromas, constituye un potente repelente de insectos.