Pumpkin 1st Pressure
Curcubita pepo L.INFORMACIÓN TÉCNICA
CAS | 8016-49-7 / 89998-03-8 |
EINECS / ELINCS | 289-741-0 |
INCI NAME | CURCUBITA PEPO SEED OIL |
INFORMACIÓN ORGANOLEPTICA
Aspecto | Liquido claro |
Color | Verdoso |
Olor | Característico |
INFORMACIÓN FISICO-QUIMICA
Densidad | 1,460-1,480 |
Refracción | 0,900-0,950 |
COMPOSICION QUIMICA (Principios activos)
Componente | NORMA |
---|---|
Palmítico | 16 max. |
Palmitoléico | 10 máx. |
Oleico | 5 - 30 |
Linoléico | 45 – 70 |
DESCRIPCIÓN
El aceite esencial de pepitas de calabaza virgen se obtiene por presion en frio de la semilla de la Curcubita Pepo, originaria de Mesoamerica y sur de Estados Unidos y comunmente conocida como calabaza con sus multiples variedades. es una de las plantas cuyo uso domestico mas antiguas segun dataciones arqueologicas.
Es una plantas rastreras, compactas o subarbustivas, anuales, monoicas; pubescentes-escabrosas: hojas anchamente ovado-cordados a triangular-cordadas de 20 x 35cm. Flores pentámeras, solitarias, axilares, las masculinas con pedicelos de 7-20 cm de largo, cáliz campanulado de 9-12 mm y frutos de tamaño muy variable y formas diversas, fuertemente costillados, con frecuencia verrucosos, cáscara rígida, de coloración diversa, verde clara a oscuro, liso o diminutamente moteada en crema o verde contrastando con amarillo, anaranjado o bicolor; pulpa de color crema a amarillenta o anaranjada pálida, de suave y no amarga a fibrosa y amarga, semillas numerosas, elípticas, levemente comprimidas, de 3 -20 x 4-12 mm.
La calabaza poseen usos culinarios indistinguibles y esta muy comunmente extendida por todas las gastronomias del mundo.
El aceite esencial es rico en ácidos grasos insaturados: Omega-6, con un mínimo de 53 % de ácido linoleico, ácido graso esencial que no fabrica el organismo y un mínimo de 24% de Omega-9 (ácido oleico), que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
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